蘇州稻香村，名聞遐邇，蘊(yùn)含濃厚古意。始創(chuàng)于1773年，歷經(jīng)245年沉淀，堪稱糕點(diǎn)史上的鼻祖。乾隆帝南巡至蘇州，品鑒其糕點(diǎn)，贊譽(yù)有加，更親筆題匾，令稻香村聲名遠(yuǎn)播。此非僅糕點(diǎn)店鋪，更是歷史標(biāo)尺、文化傳承。

蘇州稻香村的傳奇起源

稻香村的歷史溯源至清乾隆時(shí)期。彼時(shí)蘇州為江南的經(jīng)濟(jì)與文化藝術(shù)重鎮(zhèn)。稻香村猶如一顆明珠鑲嵌其間，更顯輝煌。乾隆帝的御書匾額為稻香村披上了一層傳奇色彩。這不僅是對(duì)其糕點(diǎn)美味的贊譽(yù)，亦是對(duì)蘇州文化的認(rèn)同。稻香村糕點(diǎn)自此成為蘇州的代名詞，傳承不絕，歷久彌新。

乾隆皇帝的御題匾額

稻香村傳世的御制匾額，標(biāo)志著其歷史的一大巔峰。乾隆帝嘗后嘉贊，譽(yù)為“食品珍饈，味蕾難求之佳品”，這不僅贊譽(yù)糕點(diǎn)之美味，亦是對(duì)其工藝的認(rèn)可。御匾高掛，使稻香村聲譽(yù)鵲起，一躍成為蘇州以及江南廣受歡迎的糕點(diǎn)品牌。此乃不止店鋪之榮光，更象征著文化與技藝的延續(xù)與光大。

稻香村蘇式月餅的非遺傳承

稻香村蘇式月餅，不僅是美味佳肴，更是文化傳承的象征。2008年，其制作技藝榮獲江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄收錄，乃對(duì)其技藝最高贊譽(yù)。蘇式月餅制作工藝強(qiáng)調(diào)精細(xì)與傳承，每道工序均體現(xiàn)了師傅們的匠心獨(dú)運(yùn)。從選材到成品包裝，每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保月餅品質(zhì)與口感極致。對(duì)傳統(tǒng)的忠實(shí)遵循及品質(zhì)的極致追求，成就了稻香村百年品牌的永恒魅力。

稻香村蘇式月餅憑借其獨(dú)到的口感與精美外觀，廣受消費(fèi)者喜愛。此餅皮薄餡豐，酥脆可口，甜蜜適中，回味綿長(zhǎng)。尤其在中秋佳節(jié)，稻香村月餅成為家家戶戶不可或缺的佳肴。饋贈(zèng)親友或自享，品嘗稻香村月餅皆能體驗(yàn)到濃厚的節(jié)日氣息與家的溫馨。

北京稻香村的興起與發(fā)展

北京稻香村自1895年，即清光緒二十一年起蓬勃發(fā)展，正值京城歷經(jīng)變革之際，各類新穎思想與文化紛紛涌現(xiàn)。該品牌如同一股清新力量，為這座城市注入了新生。坐落與前門外觀音寺旁，南北布店，前店后廠，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)策略使其迅速獲得廣泛認(rèn)可。不論平民百姓還是社會(huì)名流，均對(duì)其產(chǎn)品贊譽(yù)有加。

北京稻香村憑借其獨(dú)到的南味特色，迅速在北京市場(chǎng)確立了地位。其糕點(diǎn)融合了南方糕點(diǎn)的細(xì)膩與精致，以及北方糕點(diǎn)的豪邁與寬厚，贏得了眾多食客的青睞。魯迅先生寓居京城期間，常光顧稻香村，《魯迅日記》中屢有提及。這不僅是對(duì)其產(chǎn)品的認(rèn)可，更是對(duì)南味美食的喜愛與推崇。北京稻香村的崛起，不僅豐富了京城的飲食文化，更增添了一道獨(dú)特的城市風(fēng)景。

北京稻香村的復(fù)業(yè)與輝煌

1984年，北京稻香村在劉振英第五代傳承人引領(lǐng)下復(fù)業(yè)。此舉措不僅是品牌的繼承，亦是對(duì)傳統(tǒng)技藝的執(zhí)著維護(hù)與傳承。劉振英先生及老字號(hào)從業(yè)者憑借特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，贏得了顧客認(rèn)可。采取前店后廠模式，并注重服務(wù)質(zhì)量，公司迅速拓展市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的快速增長(zhǎng)，同時(shí)在經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益方面收獲了顯著成果。

復(fù)業(yè)以來，北京稻香村不僅傳承了經(jīng)典糕點(diǎn)工藝，亦持續(xù)創(chuàng)新，開拓了眾多滿足現(xiàn)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。無(wú)論是經(jīng)典蘇式月餅，或是新穎糕點(diǎn)系列，皆深受顧客青睞。其在京市場(chǎng)地位穩(wěn)固，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)，成為我國(guó)糕點(diǎn)的代表品牌。對(duì)傳統(tǒng)執(zhí)著與創(chuàng)新的堅(jiān)持，是北京稻香村重現(xiàn)輝煌的核心動(dòng)力。

百年傳承，未來可期

蘇州稻香村與北京稻香村——這兩座歷史悠久的糕點(diǎn)世家，不僅是我國(guó)糕點(diǎn)業(yè)的瑰寶，亦系中華文化的關(guān)鍵構(gòu)成。其悠久歷史，昭示著對(duì)傳統(tǒng)的執(zhí)著堅(jiān)守與傳承；展望未來，則預(yù)示著在創(chuàng)新與發(fā)展中的新篇章。無(wú)論是蘇州稻香村的蘇式月餅，或是北京稻香村的南味糕點(diǎn)，均深藏著無(wú)數(shù)人的情思記憶。它們豈止是佳肴，更是文化傳承與弘揚(yáng)的載體。

蘇州與北京稻香村均秉承古法，嚴(yán)守品質(zhì)口碑，持續(xù)革新進(jìn)步。其傳奇故事與輝煌篇章未曾停歇。無(wú)論昔今未來，兩家稻香村將不斷貢獻(xiàn)美食與溫情，是中華文明中不可或缺的象征。

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